黃豆芽大骨湯春季養肝佳品

　　一年之计在于春，养肝也要在春天今天，要为您介绍一款黄豆芽大骨汤，其富含丰富的蛋白质，汤本身非常的清淡，味道十分鲜美，保证让您既养生又解馋

　　原材料：

　　猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量

　　做法：

　　1 猪骨洗净；黄豆芽摘去根部，洗净； 红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子

　　2 猪骨用沸水煮出血水

　　取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲 煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲 0分钟左右， 再加入黄豆 所有材料再煲分钟左右，下盐调味

　　食神支招：

　　1 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒

　　2 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用

　　春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压另外因为黄豆芽含维C,是美容食品常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解有些营养素也更容易被人体吸收了

　　相信这款黄豆芽大骨汤可以起到滋补的作用猪骨和豆芽都是非常有营养的食材，前者含有骨胶原，后者含有维生素，多多益善