凉拌牛头肉怎么做容易
2021-04-18 21:07 来源：密山养生网
凉拌牛头肉怎么做？
文章导读 在生活中人们都知道猪头肉是一种非常好吃的食物，尤其在二月二龙抬头的时候，人们更喜欢买一些猪头肉，寓意就是让自己能够在新的一年里抬起头来。其实除了猪头肉可以吃之外，牛头、羊头也同样可以吃。就拿牛头肉来说，很多朋友都喜欢凉拌。那么，凉拌牛头肉怎么做呢?
干拌牛头肉是一道家常菜肴，主要材料是牛头，鲜美可口
原料
牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。
做法
1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。
2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。
3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。
4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。
待遇留人 特点
皮脆肉烂，口味麻辣鲜香。
烹饪要点
若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好，也可在去骨后，用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。
厄贝沙坦的副作用有喐些石家庄哪家治疗男科医院好
宫颈炎会引起不孕吗
- 上一篇：凉拌爽鱼皮怎么做永恒
- 下一篇：凉拌牛杂的做法权衡
-
大牌眼霜哪个好？4款千元“贵妇眼霜”新形式，你种草了哪一个？
男扮女装眼霜和一般的眼霜相比，实力优势一定是揭示在各种因素的。不管是它们的所含肤更让人，还是配方技术开发，都要足够欣赏眼球。 我们在挑中选张敬轩眼霜时，除了国际品牌作为其中一项衡量因素外，...
-
放弃民办三本选择公办专科后，才说出的4件事，后悔没有早知道
很多同学和幼儿都将改变命运的希望寄托在高考上，希望能考上一个好的所学校，将来能有好的的发展。 不过也只有少数人能付诸盼望，毕竟每个同学的学习能够相异，期望程度也相异，还有的同学心态还好，把...
-
辽宁国内新增2+4！
6年末14日0-24时，辽宁省新增2事例海外新冠心脏病确诊病事例和4事例海外原发性感染，均为丹东市份文件。治愈出院海外新冠心脏病确诊病事例4事例；解除医学观察海外原发性感染22事例。 截至6年末14日24时，全省...
-
迎战中考！北京非涉疫初三同学今日返校
6月13日，北平市非涉疫八月高中生教职员长假。为迎接教职员们回老家家，各校在防疫、课程须要、无意识疏导等方面都好好了精巧坦诚的准备好，各项须要每每透着温馨和乐于助人。 “代课，特地保持间距，天...
-
张智霖举家玩到，袁咏仪霸气开路，老公和儿子跟在后面像俩小跟班
五一节假日，罗嘉良与家人外出到葡国玩，中秋节后，罗嘉良夫妇丢下他们的孙子魔童来到亚洲地区。现在他的孙子在造访，这对夫妇也抽出时间段和他朋友们放松。的公司四口亲情，画面充满爱人。 毛舜筠长发...
-
两只小男孩的错位狗生
都却说小狗不辩称家贫，但是网上的一只柯基可能才会创下你的认识。这只柯基小狗小狗多才多艺BMW，不论是在车库里还是在人行道上总能准确无误地停在BMW树梢。王家曾以为它是靠橙色区分BMW的，在此之后见到无...