米粉肉蒸多长时间

米粉肉飘香的味道，一闻就让人忍不住的流口水，但是要注意在做粉蒸肉的话，应该选择五花肉，这样口感更好，如果有条件的话米粉自己做，味道会更加的纯正。一、食材准备五花肉250克，土豆200克，糯米100克，大米200克，香葱50克，鸡蛋1只，红糖5钱，五香粉5钱，调和油10克，郫县豆瓣 0克，豆腐乳10克，花椒末、辣椒面、鸡精、食盐、老抽、料酒、老姜、麻油各适量。二、做法步骤1、将五花肉清洗干净，土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形。2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开。 、五花肉切成块状，老姜切成细末，郫县豆瓣切细，豆腐乳弄烂。4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时。5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋，顺时针方向调和均匀。6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀。7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后，加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状。8、将磨制好的米粉分 次倒入盆中。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面。9、用纱布垫底，最下面的一层铺上土豆，加入猪肉均匀的平铺在最上面，电磁炉大火蒸40分钟。10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用。三、贴心小窍门1、这里的米粉是自己做的，如果没有这个条件可以直接在外面买米粉。2、粉蒸肉蒸多久才能将肉蒸熟了，这里用电磁炉蒸了40分钟就合适了。

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