泡椒柠檬凤爪的做法

凤爪又可称为鸡爪，鸡掌，凤足等，凤爪含有丰富的胶原蛋白和钙质，既可美容还能软化人的血管，由它制作而来的食物都是一道道经典又美味的小吃，而且各种口味的都有。柠檬它的味道及其之酸，香气又浓郁，用它来作为调味料，可谓上上之选。泡椒，是川菜中独特的调味材料，辣中稍微带点酸，也是调味佳品。那么当泡椒，柠檬，凤爪三个联系在一起的时候，想必都已猜到，那就是特别可口的泡椒柠檬凤爪了，来详细了解下它的做法吧。生鸡爪500克泡椒、小米椒适量新鲜柠檬半个（小的用一个）白醋200毫升生抽150克茴香 -5颗冰糖100克冰水、冰块适量1.鸡爪洗干净，清水中泡出血水，再用水冲一遍即可。2.用剪刀剪去鸡爪的指甲，然后剁成两段或者几段。 .锅里放水，水烧开后放入鸡爪段，大火大概分钟，夹一块尝下鸡爪是否熟透，时间以具体为准。4.倒出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止。在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水，放置2- 小时，这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲。5.这是新鲜小米椒和盒装的泡椒。小米椒洗干净，切断。半个大柠檬洗干净，切片。胡椒、大茴香用温水洗一下。6.接下来，把所有调味料倒入鸡爪里，调料量以个人口味来定，生抽、冰糖也可以少加点。我用的泡菜盒，所有材料加入后盖紧盖子，随意晃动盒子，让鸡爪和调料混合。7.放置一晚上（夏季建议放冰箱冷藏）就可以用来解馋啦！这样看下来，有没有感觉泡椒凤爪其实很好做呢？如果有时间的话，还是建议在家做给家人和自己！1.调味料的量可以依个人口味来定。 2.做好后冰箱冷藏可以放一周，不能太久。

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