不粘锅表面使用一段时间表层黑色物资褪掉缘由

不粘锅涂层有毒吗,使用不粘锅的注意事项

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们没必要再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这些都归功于不粘锅涂层，那末，不粘锅涂层有毒吗?下面来看看吧。1、不粘锅涂层有毒吗我们炒完菜时…

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这些都归功于不粘锅涂层，那么，不粘锅涂层有毒吗?下面来看看吧。

一、不粘锅涂层有毒吗我们炒完菜时常常会发现锅底粘有食物，不仅给清算带来极大不便，还会影响菜品的味道，如果，使用不粘锅来进行烹饪，就完全不会出现这类问题。但是不粘锅是使用了特殊涂层才到达不粘的效果，很多人都会担心用不粘锅炒菜会有毒素融入菜中，那末，到底不粘锅有毒吗?不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高温，但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定，超过400℃立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但腐蚀性，而且有剧毒。烹饪时最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食品，为身体健康带来危害。2、使用不粘锅的注意事项1、不粘锅不能制作酸性食品聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物资容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。据了解，平常食用的食品很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。2、使用温度要限制在250℃以下国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。3、不要用铁铲，警惕破损使用铁铲，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象，以免造成严重后果。市场上不粘锅品牌有很多，让人不知该如何选择，而且不粘锅质量非常重要，关系到身体健康问题，可马虎不得，最好选择质量有保障的知名品牌。

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