猪脚莲藕的做法步骤明年

猪脚花生的做法是什么

文章导读 猪脚因为其爽口润滑的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，猪脚的做法多种多样，有卤猪脚，烤猪脚，炖猪脚等等。但并不是所有的猪脚菜品都能将猪脚的营养完全体现出来，被人体吸收，今天给大家介绍一种制作方便又能将猪脚的营养最大程度被人体吸收的猪脚菜品。一起来看看，猪脚花生的基本做法。

将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。

接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。

将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。

将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。

加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。

打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电。

待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用。

猪脚花生的基本做法，在上面给大家展示了。看完这篇介绍，有没有觉得已经闻到了猪脚香喷喷的味道了呢？小编已经蠢蠢欲动啦，赶紧去超市买上几只肥肥的猪脚，下锅做吧，给家人的饭桌上增添一道美味的菜肴，给他们一个惊喜！

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