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​教你几种盖饭的作法

文章导读

盖饭一般人都很喜欢吃，也就是把做好的菜浇到饭上面，而且盖饭也是多种多样的，各个口味都有所不同，喜欢吃的盖饭也都不同，但是有些人却不会做，也不知道那种盖饭比较好吃。今天就为大家带来几种盖饭的作法吧

茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:原本味 工艺:其他 茄汁肉丁盖浇饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)300克 辅料:猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克 调料:番茄酱20克,猪油(炼制)40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克 茄汁肉丁盖浇饭的特色: 此饭色泽美观，鲜嫩味香。

教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃 1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁;胡萝卜洗净，切成小丁;葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。 3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。

小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:其他 盖浇饭的制作材料: 主料:稻米400克 辅料:冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 盖浇饭的特色: 此饭色泽悦目，汁醇饭软。

教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃 1.将猪肉洗净，沥水，切成片;小白菜洗净，沥干水分，切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段，备用。

2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。 3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。 4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。 小帖士-食物相克: 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:其他 香菇肉丝盖浇饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇(鲜)250克 调料:大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克 香菇肉丝盖浇饭的特色: 此饭鲜嫩味美，营养丰富。

教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃 1.将香菇洗净，去柄切成细丝;里脊肉洗净，切成细丝;葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。 3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。

香菇肉丝盖浇饭的制作要诀: 主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

以上就是为大家带来的几种盖饭的作法了，喜欢吃盖饭的朋友都可以来做做试试看，在家里如果不有人不想吃炒菜，也可以给他做做盖饭来吃，米饭和菜品夹杂在一起的味道也是很好吃的。

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