土豆可以和西红柿一起吃的吗

土豆可以和西红柿一起吃的吗？ 文章导读

有人说土豆不可以和西红柿烹饪到一起，理由是吃了肠胃会受不了或者中毒，实际上不是这样的。如果吃了土豆西红柿一起做的菜肴而造成拉肚子或者中毒的，应当是肠胃正在患病或者天生胃肠弱，或者是吃到坏的土豆或西红柿造成的食物中毒。

土豆的英文是tomato，西红柿的英文是potato。土豆和西红柿都是我们日常生活中常见的蔬菜，而且营养价值都很丰富，都有纤体减肥、美容美颜的功效作用。

土豆能配西红柿吗

两种营养丰富的食物配合在一起按理说应该是一种绝佳的组合，西红柿与土豆一起做的红菜汤更是俄罗斯大餐中的一个特色菜。

需要引起注意的是，土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，土豆西红柿并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

土豆西红柿的做法

主料：土豆250克，西红柿100克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量

做法：

1、先将土豆、西红柿等材料用清水洗干净，将西红柿去皮切块，土豆切丁。

2、往锅内倒入适量的油，大火烧热，先往锅里面倒入洗干净的土豆丁翻炒，待土豆变色后倒入西红柿块煸炒，土豆和西红柿混炒出汁后，加入适量的盐，生抽少许，醋少许，加水漫过土豆西红柿。

3、等到土豆完全熟透之后，尝尝味道就可以开动啦。

土豆西红柿要做得好，要注意一些小贴士，那就是在做土豆西红柿时候，要先将土豆在油锅里大炒一下，才能熟得快一点，这样土豆西红柿会更美味。