蕎麥粉怎么做好吃呢

　　荞麦粉，是一种用蓼科双子叶植物制作成粮食的食物，这种面粉起源于我国，在世界各地也是一种非常受欢迎的食品，荞麦粉用来制作薄饼是最适合的原料面粉，而且还具有很多的医药作用，是一种具有很多作用的食用作物那么，荞麦粉怎么做好吃呢? 第一，荞麦粉怎么做好吃呢?荞麦粥，原料荞麦粉150克，精盐少许，清水适量;做法将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成蕎麥面和少許面粉成團，找木頭一塊挖一個洞，下面放上小孔的金屬(壓成的面條粗細取決于孔的大小)，把面團放在洞里，上面用另外一個圓柱型木頭壓，壓出的面條直接放水里煮作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成放少许芹菜末就可以吃了茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块)，沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌 第二，荞麦烫面饺，主料荞麦面、面粉，辅料羊肉末、西葫芦，调料盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉，做法：1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟;2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用; 、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可荞麦粉怎么做好吃呢?《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”指的是荞麦面气味甘平而寒医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食荞麦粉做法指导：荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味