自家制酸菜魚的做法
2020-01-19 15:37 来源：密山养生网
文章导读 现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯关爱健康，就要从饮食开始而飲食，就要從你自己開始所以下面就先来介绍下关于自家制酸菜鱼这道菜的做法
1.12处理鱼，把鱼肉片成片备用，剩下鱼尾，鱼头和鱼排煮汤
2.21把鱼肉片用酒和盐腌起来~这样更容易入味，加少少的淀粉就好了，要不汤会糊掉
.五花肉剁成肉馅
4.葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣超出油来加入肉馅炒熟，再把酸菜放入（酸菜之前是要洗的哦，不洗太咸了）一起炒炒香
5.肉馅和酸菜尽量多炒一会儿，填一些煮鱼骨的汤炒，这样酸菜的味道和肉馅的味道才能充分的融合
6.炒好的酸菜放进鱼骨汤的锅里，继续煮~
7.酸菜下锅煮20分钟之后就可以汆鱼片了
8.鱼片全部下锅之后煮三四分钟就可以关火了，盖上盖子焖一会儿完成了鱼片是嫩嫩的而且还很入味，这道菜吃米饭简直绝了
自家制酸菜鱼理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习
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