怎樣涼拌筍絲好吃

　　竹笋是非常受欢迎的食材，现在人们用竹笋做成的美食非常多，比如竹笋香菇炒肉、竹笋鱼片、鸡味竹笋条等等，这些美食都是非常有名的，广大患有糖尿病的人，或者身上出现浮肿的人群，都特别适合吃竹笋，今天介绍的美食是凉拌笋丝，这还是一道很好的开胃菜，详细制作方法如下怎样凉拌笋丝好吃1.莴笋削皮，切片准备2.然后切絲 .把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右4.捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透沥干水分后放入碗中待用5.蒜切沫，红辣椒切细丝备用6.把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中，然后再放少许的盐（盐不能太多，莴笋忌咸，盐放多会影响莴笋的脆度），适量的鸡精和香油，最后搅拌均匀凉拌笋丝的做法步骤：11如图所示，准备好原材料及调味料22莴笋拦腰切断，切丝，尽可能切细，比较好入味，卖相也会好些 干辣椒切丝，大蒜头剁碎，放在笋丝上备用44炒锅放少许油，烧七八成热，浇在辣椒丝上55白醋、盐、白糖、生姜汁、鸡精等调拌均匀66倒入调制好的调料，淋上麻油，搅拌均匀即可食用凉拌笋丝/更多做法1.莴笋煮开沥干22.蒜末加入辣椒，辣椒油，醋，盐，香油调制蒜汁 .将辣蒜汁泼笋丝44.拌匀静置15分钟凉拌莴笋丝莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软； 、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；5、为了提味，也可以放少许香油切记装盘时不要带汤汁