牛肉炒白菜的做法

　　牛肉大家都知道是非常容易熟透的，因为牛肉必须要保证，尽可能的不要全熟，也要注意不能煮的时间太久，否则的话会导致牛肉里面全部都会结成硬块，这样不仅仅会咬不动，塞到牙齿里面很难弄下来，牛肉炒白菜在做的时候，为了保证牛肉的口感，可以学学这样去处理牛肉牛肉白菜煲牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水然后鍋中放蔥結，八角幾個，姜片，花椒，料酒，大火燒開轉小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個半小時才會爛的，如果用高壓鍋估計20分鐘就好了吧筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块步骤 ：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的牛肉粉丝白菜沙锅熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量1、牛肉切片，白菜焯水备用2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧 分钟，放麻油、葱花即可此菜要突出辣味和香味牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一辣白菜牛肉汤辣白菜，酱牛肉几片，粉条，葱花，姜末1.把粉条放入烧开的热水中煮；2.等粉条煮到八成熟时，放入辣白菜，别忘了把辣白菜的汤也倒入一些； .煮五分钟后，加入牛肉片、葱花、姜沫再煮五分钟；4.最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，关火后再滴几滴香油就大功告成了