海參的家常做法
2019-12-03 12:56 来源：密山养生网
海参是一种既营养又美味的饮食，它的蛋白质含量要比其他的食物高出很多倍，而且也是属于一种低脂肪、低胆固醇的食物，其实平时也会把它当做滋补食物，那么做法是什么呢肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参海參小豆腐將茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用这道菜尤其适合老年人
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