千层肉饼呢
2022-03-04 17:47 来源：密山养生网
2张图片
食材明细
主料 面粉 300g 温水 170g 猪肉馅 250g 盐 3g 生抽 8g 老抽 4g 料酒 5g 白糖 4g 淀粉 2g 蚝油 5g 食用油 10克
辅料 葱 适量 姜末 适量
咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度
千层肉饼的做法步骤
1
面粉用温水拌匀、和成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟
2
肉馅中加入生抽、老抽，盐、料酒、白糖、蚝油、淀粉、食用油、葱姜末搅拌均匀至上劲
3
饧好的面团稍揉一会、分成两份
4
擀成圆薄片
5
均匀涂抹肉馅，在左右两边切两刀
6
然后见上图，把肉饼依次卷起、最后在收口接缝处捏紧
7
把包好的肉饼轻轻擀薄
8
平底锅抹少许油、放入肉饼、盖上锅盖小火烙几分钟、然后翻面
9
烙至两面金黄即可
10
截至前日共有60余人表示要参加集体维权 取出切块食用
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