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韭菜雞蛋餡餃子的做法

2019-11-18 05:35 来源：密山养生网

　　文章导读从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜而长大外出的你，也想着自己做好一道菜虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好千萬別放棄，因為今天就給你介紹一下關于韭菜雞蛋餡餃子的做法

　　1.准备所有材料：（左-右）香油-姜粉-鸡蛋-盐-韭菜-面粉-（凉水）

　　2.和面：面粉里加入一点点盐，一边搅拌，一边分多次加入凉水大概揉均匀即可（表面不太光滑也OK）稍醒10分钟，让面团松弛

　　.韭菜洗净，空干水分后切碎韭菜挑窄，细，新鲜的

　　4.热锅倒入比炒2个鸡蛋稍多的油鸡蛋倒入快速炒散（用大火炒，但炒散的速度一定要快）表面还有一些蛋液时，关火锅子的余温可以将剩下的蛋液热熟，防止鸡蛋炒老放凉

　　5.拌馅儿：包之前放入调味料加入姜粉少许防止吃韭菜时“烧心”产生的不舒适感如果韭菜偏老，太辣，可以再放"鸡蛋液"搅拌均匀

　　6.盐一勺半根据实际情况增减

　　7.放入香油，不仅提香，用油包住韭菜，防止韭菜出水

　　8.开始擀皮~

　　9.煮饺子的锅里放水，少许盐煮沸后放入饺子，再沸腾后点2- 次凉水(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)

　　10.完成隐隐的还能看见绿绿的馅儿~配上上次做的泡菜，开动吧

　　男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的韭菜鸡蛋馅饺子，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的

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