黑小麥面粉怎么吃

　　黑小麦粉属于比较优质的一种小麦粉，它的营养价值更高，尤其是含有丰富的硒元素，我们知道硒元素对人体的健康是比较重要的，尤其是对于中老年人来说，能够预防骨质疏松，在防癌抗癌方面也能发挥很好的效果，黑小麦粉的做法也是比较多的，和平时的面食做法比较相似，可以做面包，可以做馒头黑小麦面粉怎么吃黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色它特别是含有0.5X的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%鈣是人體血漿和骨胳中不可缺少的，可解決人類補鈣的世界性難題，特別是對防止婦女和老人的骨質疏松癥非常重要，硒是營養性抗癌劑，對人類防癌起重大作用黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条 1、黑小麦乡村面包它的主要原料有黑小麦200克、富强粉 00克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按出大的气泡；折叠面团绷紧面团表面；发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放；加盖湿布室温发酵60分钟；倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤预热20分钟；加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至2 0度烤20分钟成熟出炉 2、黑小麦馒头它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉 00g、酵母6g、糖10g黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与 0度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟