健康传统老式面包的做法

文章导读 当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好健康传统老式面包

1.原料合照

2.先制作酵头：先把酵母用温开水调开，加入其它配料搅拌均匀，用湿布盖住放入温暖的地方发酵。

.先制作酵头：先把酵母用温开水调开，加入其它配料搅拌均匀，用湿布盖住放入温暖的地方发酵。

4.酵头发酵成蜂窝状就成功了。（发酵1.个小时左右）

5.把主面团的所有配料混合

6.把发酵好的酵头加入主面团中，开始用打蛋器搅拌和面

7.继续和面至光滑的面团（用打蛋器和面要注意使用分钟要让打蛋器休息一下，防止过热烧坏电机）

8.加入色拉油继续和面，把面揉至扩展阶段即可。

9.把和好的面团再次放到温暖的地方发酵至两倍大即可（约1小时左右）

10.把发酵好的面团在案板上揉，排空气，揪成大小等分的小剂子醒发15分钟。

11.用擀面杖把小剂子擀成牛舌状

12.用擀面杖把小剂子擀成牛舌状

1 .把长条形的牛舌状面皮两边对折

14.从较宽一头开始向窄的一面卷去

15.在烤盘里均匀刷上橄榄油，把卷好的面团一一摆进烤盘

16.最重要的二次发酵步骤：把装有面包坯子的烤盘放入烤箱上层，在另外一个烤盘里倒入开水，放入下层，关门发酵至2倍左右大小（大约1小时左右）

17.在发酵好的面包坯子上面均匀刷一层全蛋液

18.烤箱预热五分钟，烤盘入下层，上下火160°，分钟左右

19.美味可口的面包新鲜出炉啦！

健康传统老式面包固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。

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