铁锅鸡的做法有哪些

铁锅鸡的做法有哪些 文章导读

可能我们很多人都吃过鸡吧，但是对于铁锅鸡的做法肯定还没有一个清晰的认识，这还不是寻常百姓家庭能做出来的一道菜，只有很多大饭店才有铁锅耳机，但是铁锅鸡的美味，最近赢得了很多人的喜爱，大家都想进一步的去尝试一下他的做法，下面就让我们一起了解一下铁锅鸡的做法有哪些吧。

做法一：

1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。

2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒，待鸡肉变色后，加水，没过鸡肉，加 拎干水的榛蘑。

3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开水，然后调成中火炖。

4、炖大概10-15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。