江浙家常菜最知名的是什么

　　在我们国家，因为国土辽阔的原因，所以不同的地区都有着不同的饮食文化这对于我们中国人来说是一件好事，因为在旅游的过程中，可以吃到不同味道的美食，满足自己的胃口就拿江浙一带的美味来说，种类就是比较多的那么問題來了，江浙家常菜最知名的是什么呢?紅膏熗蟹是一道以梭子蟹、黃酒作為主要食材，以黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作為輔料制作而成的家常菜，具有色彩艷紅、鮮咸滑嫩的特色红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一海蜇皮具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效嘉兴肉粽补血养气和强健身体功效的软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香的浙江小吃金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，四绝而著称于世，为中国腌腊肉制品中的精华金华出产的两头乌猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成香味浓烈便于贮存和携带，已畅销国内外东江酿豆腐老豆腐500克、五花肉80克、香菇4朵、葱一段、姜三片、青椒一段、油适量、盐少量、糖少量、老抽少量1.五花肉剁成肉末，香菇切末，香菇和肉末放在碗中，葱姜切末放入，加入少量盐，蚝油和香油搅拌均匀2.豆腐切成厚2厘米的块，用勺子把中心挖掉，将肉馅放入豆腐中 .锅中多倒点油，油热把豆腐放入锅中煎，煎至两面金黄4.青椒切丝，蒜切末，姜切丝，用锅里的油爆香蒜，姜和青椒5.倒入一大碗水，放入少量盐，老抽和糖，水开放入豆腐，中大火炖一会6.汤汁快收完，盛出