蒜蓉鴨的做法0

　　蒜蓉菜是一种比较常见的菜肴，很多蔬菜都可以做成蒜蓉味的，肉类也可以与蒜蓉相配，比如鸭也是可以做成蒜蓉味的，而蒜蓉鸭的做法比较简单鸭子肉中含有多类氨基酸，对于身体健康来说十分有利做蒜蓉鸭的时候要注意火候的掌握，而且可以加入一些自己喜欢的调料主料：鴨腿、小米椒、尖椒調料：植物油、食鹽、姜、料酒、老抽、生抽、花椒1、把姜洗凈切片，小米椒、尖椒洗凈切丁，大蒜去皮拍松2、鴨腿洗凈切塊，涼水下鍋、加料酒煮2分鐘撈起，瀝干水分熱鍋涼油，油熱7成下鴨塊翻炒出水分出香味，大約 分鐘左右，加姜、花椒粒翻炒出香味 、加老抽、生抽翻炒均勻， 加少許水翻炒均勻，悶15分鐘左右，直到鴨塊快熟加小米椒、尖椒、大蒜，鹽翻炒均勻，再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加雞精翻炒均勻即可消毒熱 利小便 除水腫 消脹滿 利臟腑 退瘡腫 定驚癇鴨肉 甲魚 搭配食用，令人陽盛陰虛，水腫腹瀉鸭肉 豆豉 鸭肉营养非常高，脂肪含量高;豆豉可以补充人体所需蛋白质，又可以防止营养过剩两者配菜一起吃能够降低人体的脂肪含量鸭肉 冬虫夏草 鸭肉性寒味甘，补阴，并且可以消热止咳，和冬虫夏草搭配食用，比较适用于虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚等症鸭肉 山药 鸭肉既可以补充人体水份又可补阴，并且可以消热止咳;山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用鸭肉 酸菜 酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用鸭肉 白菜 白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康鸭肉 核桃 核桃和鸭肉一起吃对健康有害鸭肉 栗子 鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用鸭肉 李子 一起吃可对五脏引起伤害鸭肉 黑木耳 鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感鸭肉 海参 一起吃可以补元气，润五脏，除火热鸭肉 金银花 鸭 有消肿，治热毒和恶疮的作用，金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用鸭肉 丝瓜 鸭 有消热止咳，补阳的作用和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用鸭肉 鳖肉 鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平鸭肉也属凉性，两者一起吃功能相乘，久食可令人阳盛阴虚，水肿泄泻鸭肉 洋葱 鸭肉味甘微成，性偏凉，无毒，入脾，胃，肺和肾经，具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等作用配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管鸭肉 柠檬 鸭肉味甘微咸，性偏凉，具有清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等作用;柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻两者搭配营养美味