蟲草花蒸雞

　　虫草花蒸鸡其实是比较滋补的一道食物了，因为虫草具有很好的补肺补肾，以及护肝养肝的效果，特别适合肝肾阴虚的人食用，那么现在我们就去看看，虫草蒸鸡的制作所需要的食材调味料一、美食原料鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜( 片)、香菜(1棵)腌料生粉(1/2汤匙)、盐(1/ 汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/ 汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/ 汤匙)、油(1/2汤匙)二、美食制作1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟2 加入1/ 汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/ 汤匙鸡粉搅拌均匀 姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗凈瀝干水，香菜洗凈切末4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中5 加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/ 汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌三、美味贴士1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可 、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜