蓮藕排骨湯的功效
2019-12-14 22:15 来源：密山养生网
汤是现代人非常喜欢的一种养生方式，营养的摄入有很多途径，喝汤也是一种汤的种类很多，莲藕排骨汤是其中一种这道汤的做法要求不高，而且多种多样，最主要的还是汤汁的营养1.排骨洗干凈，斬塊，裝碗里備用莲藕去皮，洗干净，切片；生姜洗干净，切片将其一起装在碗里备用锅里加水烧开，排骨倒入锅里焯2分钟撇去浮沫，捞出排骨，用清水洗干净，装碗里焯好的排骨和莲藕、姜片一起倒入锅里注入适量清水，放入葱白段，加入料酒盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时莲子装碗里，加水浸泡分钟莲子过水洗一下，去心；枸杞过水洗干净将其一起装在碟子里备用1个小时后，打开锅盖，莲子和枸杞一起倒入锅里，盖上锅盖继续煲汤刚好有中午剩了胡萝卜丝，不想浪费，就一起倒入锅里煮了汤快煮好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅2.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干净放入莲藕片和胡萝卜块一同煮，汤水煮开后转小火炖半小时，关火之前放入盐和鸡精即可 .将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；烧开后加盖转小火炖1小时左右；莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右，将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可．
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