深冬时节最温暖惬意的一蟹两吃清蒸大闸蟹计划

深冬时节最温暖惬意的一蟹两吃 清蒸大闸蟹

每年金秋，美食博客上大闸蟹的都如过江之卿，所以俺也没凑那个热闹，一来是因为以前上过这个，二来是因为我们这边是大闸蟹的盛产地，我们每年吃螃蟹都要吃腻歪，实在是不怎么有兴趣来拍它。

不过前些日子老公的一个专门做水产出口的朋友，又送来几斤上好的顶级大闸蟹，全都是四两以上的纯母蟹，我看那些螃蟹都是个赛个的漂亮，而且当天天气很好，阳光很明媚，终于又有了兴趣拍照，所以才有今天这个一蟹两吃。

清蒸大闸蟹原料：大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗

清蒸大闸蟹的做法1.将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；

2.将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；

3.盖上盖子，蒸上汽后再蒸分钟；

比节前一周上涨30％。西瓜批发价格为每公斤3．52元 4.开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机？俗语说：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。九月要食雌蟹，雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。照理说现在应该已经到了吃公蟹的时节，可是我们家都还是喜欢吃母蟹，其实公蟹比母蟹便宜得多来着！

关键词:大闸蟹清蒸菜菜谱

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、