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美食控爱吃的芙蓉鸡片牛

2021-12-13 08:20 来源：密山养生网

今天为大家介绍的这道芙蓉鸡片鲜香滑嫩，荤素搭配，不失营养。具体做法如下：

材料：鸡胸肉400克、蛋清2个、油菜200克、青椒100克、香菇100克、葱10克、姜10克、料酒5克、鸡精5克、盐5克、植物油10克、湿淀粉10克、鸡汤200克

芙蓉鸡片的做法：

1.准备好所有的原料。

2.青椒切块，泡发的香菇切丁备用。

3. 鸡肉洗净，剁成泥，加盐，鸡精，熟植物油，蛋清。

4. 调至均匀，静止10分钟。

5. 锅中烧水，加盐放入油菜焯烫一下，捞出备用。

6. 再放入香菇焯烫一下，捞出备用。

7. 锅中倒油烧热，放入调好的鸡肉泥，待其定性后盛出。

8. 在盘中摆入烫好的油菜备用。

9. 锅中放少量油，放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，大火烧开。

10. 倒入香菇，青椒和鸡肉，盐，翻炒均匀。

11. 用湿淀粉勾芡。

陈某不同意 12. 盛出装盘即可。

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