河鲫鱼条.永恒

摘要：河鲫鱼 条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒 克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉 克，料酒20克。

一、传统记载：主治

1、脾胃虚冷：用鲫鱼半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加胡椒、莳萝、姜橘末，空腹吃下。此方名 鹘突羹。

2、突患水肿：用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以商陆、赤粘豆等分，填满鱼腹，扎定，加水三升久煮，去鱼，吃豆饮汁。二日吃一次，不过三次，小便通畅，即愈。

、消渴饮水：用鲫鱼一尾。去肠留鳞，以茶叶填满，湿纸包好，煨熟吃下。吃过数尾即愈。

4、肠风下血：用活鲫鱼一大尾，去肠留鳞，以五倍子末填满，包泥中，煅存性，研为末。每服一钱酒送下。或加饭做成丸子，一天服三次。

5、肠痔滴血：常用鲫鱼作汤吃。

6、反胃吐食：用大鲫鱼一尾。去肠留鳞，以绿矾末填满，包泥中，煅存性，研为末。每服一钱，米汤关定。一天服二次。

7、膈气吐食：用大鲫鱼一尾，去肠留鳞切大蒜片填满，纸包，泥封，晒至半干，炭火煨熟。取鱼肉和平胃散末一两，共捣做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。

8、小肠疝气：每次取鲫鱼一尾，加茴香煮食，久食自愈。

9、妊娠感寒：用大鲫鱼一尾烧成灰，酒送服一匙。无汗，腹中缓痛者。用醋送服。

10、妇女血崩：用长五寸的鲫鱼一尾，去肠，以血竭、乳香填满，棉包好，烧存性，研为末。每服三钱，热酒调下。

11、小儿丹毒：用鲫鱼肉五合、赤小豆末二合，一起捣匀，调水敷患处。

12、小儿头疮（昼开出脓，夜即复合）：用四雨长的鲫鱼一尾，去肠，以去皮的大附子一个，研末填入鱼腹，炙焦，研细，敷疮上，再捣蒜封住。

1 、走马牙疳：用鲫鱼一尾，去肠，以砒一分、生一两填入，纸包，烧存性，加枯白凡、麝香各少许共研为末，敷患处。

我们往往幸福地怀念亲人温暖的怀抱、玩伴无邪的笑脸、愉悦悠闲的时光、忙碌充实的课堂……那最单纯美好的年纪 14、刮骨取牙：用鲫鱼一尾，去肠，以砒填入，露于阴地，待鱼体长出霜粉，刮下收存，同时以针挑开牙根，点药少许，牙落。又方：和硇砂填鲫鱼肉内煨过，收存瓶中，待有霜粉生成，刮取如上法使用。

15、诸疮肿毒：用一斤重的鲫鱼，去肠，以柏叶填满，纸裹，泥包，煅存性，加轻粉二钱，共研为末，调麻油涂搽。

16、骨诅脓出：用鲫鱼一尾，去肠，以盐填满，扎定，加水一碗，煮至干焦。研为末，调猪油涂搽，如有微痛，不必顾虑。

17、臁疮：有鲫鱼三尾，洗净，穿山甲二钱，一起夹在劈成两半的长皂荚之间，所定，煨存性研为末。先以水洗净脓血，待恶汁流眉尽，即用麻油轻粉调药末敷涂。一天涂一次。

18、谋疮，阴蚀疮：有鲫鱼胆胆汁涂搽。

二、现代医学：鲫鱼的药理特征

每100克鲫鱼食部约含蛋白质17.1克、脂肪2.7克、磷19 毫克、钙79毫克、铁1. 毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.09毫克。中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用；适宜初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用。鲫鱼补虚，诸无所忌。

注意事项：感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

食疗价值：

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。

[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。

鲫鱼的各种食疗吃法：

鲫鱼砂锅

食品用料

河鲫鱼 条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒 克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉 克，料酒20克。

制作方法

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成 马耳朵 形。

.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

补气血、养肝肾、用于气血不足，肝肾阴虚，神疲乏力，头晕眼花，耳鸣心悸，失眠，记忆力减退。