蛋汤的两种做法介绍鼓励

刘昕生大使介绍说蛋汤的两种做法介绍

文章导读 每桌丰盛的饭菜，最后都有一碗丰盛的汤，不要小看了这碗汤，汤如果做好了，也需要一定的技巧，比如说我们平时喝的蛋汤，蛋汤的做法不是很难，但难的是你做出来的汤人人都爱喝，我学了一些做蛋汤的方法，下面和大家说说蛋汤的做法。

酸辣蛋花汤  材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许  做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用   2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝   3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。   4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。紫菜蛋花汤     原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗  制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

教了大家这么多做蛋汤的方法，相信，如果有一定烹饪经验的家庭妇女，读完上面的这篇文章就能做出一碗可口的蛋汤来，早上起来如果能够吃上一个馒头，喝上一碗可口的蛋汤，能让我们一整天精力充沛，比吃面包牛奶要好的多.