咸鸭蛋

简介简介：咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。

季节全年

▸功效与作用滋阴补阴、清肺润肺、清热 ▸营养价值(好处)1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。 ▸副作用(坏处)咸鸭蛋不应多吃。

1.咸鸭蛋的盐分太高,容易引起血压升高;

2.咸鸭蛋的脂肪含量高，蛋黄胆固醇含量很高。 ▸能吃吗能吃 ▸怎么吃咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成，生的咸鸭蛋会带有腥味，还会有一些细菌，所以建议食用咸鸭蛋要经过烹调，经过烹调熟了以后会去除腥味和细菌，这样食用咸鸭蛋营养充足。在食用咸鸭蛋的时候，其他的配菜应该选用清淡为主，以防盐摄入过量。 ▸禁忌人群孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用咸鸭蛋；高血压、糖尿病、心血管病、肝肾疾病患者应少食咸鸭蛋。 ▸适宜人群一般人群均可食用咸鸭蛋。阴虚火旺者食用咸鸭蛋更佳。 6928阅读咸鸭蛋一般是我们用来搭配早餐食用的，在我们南方地区，很多朋友会自己制作一些咸鸭蛋，然后在早餐的时候，就可以用咸鸭蛋搭配白粥一起食用。相信吃过咸鸭蛋的朋友都知道咸鸭蛋的香味是

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