美味可口又下饭的家常菜赶紧学起来上桌大家生存

美味可口又下饭的家常菜, 赶紧学起来, 上桌大家都抢着吃

常在家吃饭的朋友们一定不要错过。老几样吃腻了就跟着一起学学新菜吧！

辣椒炒肉

食材：猪肉300克、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽1勺、水淀粉适量、蒜末适量、1勺蚝油、老干妈适量、蒜苗叶适量、鸡精少许

做法

1、辣椒都洗净切成你想要的形状滚刀也可以放盘中备用

2、猪肉洗净肥肉和瘦肉分别切成薄片

3、瘦肉放入小碗中放入1勺生抽适量水淀粉搅拌均匀备用

4、起锅烧热放入适量的食用油放入肥瘦煸炒出油脂放入瘦肉炒至焦黄色

5、锅中留油倒入切好的辣椒段爆炒至辣椒变软在依次放入蒜末、1勺蚝油、适量老干妈

6、放入刚刚炒过的肉片、在放入少许鸡精、蒜苗段翻炒均匀炒至蒜苗叶熟盛出转盘

萝卜羊肉煲

食材：羊肉 600g、胡萝卜 2个，姜 5g、小米椒 2个、大葱 1/2根、八角 3颗

做法：

1羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出

2将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块

3 锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

4放入羊肉块，大火翻炒

5炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

6兑入温水，与羊肉持平即可

7转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟

8接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可

口味魔芋豆腐

食材：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。花椒粉；胡椒粉；葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开转小慢慢煮

4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花儿完成

本文相关词条概念解析：

适量

适量，指数量适宜；适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想，饮酒要适量，而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》：“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟，论个不论块，戳时口中念‘一对来，两对来’，适量而止，洒以白糖及红糖卤，亦别具风味。