玉米炒饭玉米要弄熟吗

玉米炒饭玉米要弄熟吗 文章导读

玉米炒饭是一种用玉米与米饭为主要食材制作而成的食物，也是比较受欢迎的一类炒饭。很多人都想知道，在制作玉米炒饭的时候，玉米是不是先弄熟。其实，做玉米炒饭，无论是用新鲜的玉米粒，还是用煮熟的玉米粒，都是可以的。下面，就为大家详细介绍一下玉米炒饭的做法以及功效作用！

一、玉米炒饭的做法

材料：玉米250g，胡萝卜150g，香肠2跟，鸡蛋2个，蒜适量，瘦肉适量，油适量。

1、首先，各种材料分别切粒或切小条状。

2、鸡蛋两个打入干净的小盆中打散。

3、锅中放油，倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄，将鸡蛋划散，装盘备用。

4、锅中放油，倒入条状的瘦肉，炒散至变色。

5、瘦肉放锅旁，倒入蒜翻炒。

6、倒入炒好的鸡蛋，下适量盐，翻炒均匀，装盘备用。

7、锅中热油，倒入玉米跟胡萝卜翻炒。

8、倒入香肠，加适量盐翻炒。

9、将其它炒熟的材料一起倒入锅中，放适量猪油，酱油。

10、倒入闷了一个小时的新鲜米饭，搅拌均匀，出锅即可食用。

二、　玉米的功效

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、所有的主食里面，可以说玉米的营养还有它的保健效果都是高棒的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

三、玉米营养价值

1、玉米的维生素含量非常高。里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。不会吸收太多的葡萄糖，然后还可以帮助我们降低血脂之类。

2、钙含量接近乳制品。科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

3、含有大量维生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。