果醬菠蘿包的做法
2020-01-04 16:47 来源：密山养生网
文章导读吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实果酱菠萝包的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢
1、鸡蛋液留下15克和少许最后刷面包的蛋液，倒入高筋面粉里，加入 5克糖，1克盐，酵母，牛奶混合
2、连揉带摔至扩展阶段
、加入软化的20克黄油继续连揉带摔至完全状态，即可以拉出透明不破裂的手套膜
4、团好盖盖发酵
5、软化的50克黄油加入50克白糖，用蛋抽搅打至颜色发白
6、加入15克蛋液搅打均匀，加入低筋面粉
7、搅拌均匀揉好，放保鲜袋里，冰箱冷藏
8、面团发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
9、取出排气后，分成九个大小相同面团盖盖靜置15分钟
10、冷藏的酥皮面团也拿出来分成九份
11、取一面团，按扁包入果酱，包好
12、把酥皮面团按扁放在果酱面团上面
1 、倒过来用手推着包住果酱面团至少四分之三，再翻过来摆放
14、用锋利的刀子在表面横竖划开，不要划开里面的面团盖盖二次发酵
15、发酵到两倍大
16、刷蛋液
17、烤箱预热180度18分钟即可
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，果酱菠萝包的做法简单，所需要的时间并不多
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