紅燒虹鱒魚要怎么做才好吃
2019-12-14 22:01 来源：密山养生网
红烧是虹鳟鱼的一种最平常的做法，但就是因为平常，所以才最能体现出厨师的精妙技术鲜嫩的鱼肉加上红烧的手法让你停不下口，同时长期食用鱼肉对减肥人士也是极好的，既有营养价值又不会有过高的热量当然，要做出美味的红烧虹鳟鱼还是需要有一定的技巧的下面的步驟可以提供給你一些做這道料理的小訣竅制作红烧虹鳟鱼的步骤：1.把所有调料放在碗里加点水调匀，备用把鱼两面的腥线抽出，做出的鱼没有腥味把鱼切一下，用料酒和一点盐腌10分钟，便于入味和去腥因为在家做，不放太多油，所以把鱼切成两段，也可以切成几段，这样也方便吃一点2.锅烧热倒入植物油，烧到约8成热时（有少量烟）把鱼下锅煎先不能翻动，等到一面煎成金黄色再翻过来否则鱼皮会脱落两面都煎好后，把鱼盛出来放置一旁 .倒出多余的油，只留一点油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，放入鱼，倒入调料汁，加水没过鱼身，盖上锅盖开锅后用小火焖烧4.途轻轻翻动鱼身，待汤汁快干时，撒点香菜末就可以出锅了
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