雾霾天利器食方双椒山药

春季的雾霾天也是很多，今天的雾霾天刚刚结束，应该吃些润肺清肠道食物，今天做道双椒山药，青红椒不仅维生素C含量比较丰富外，口感略带甜味，老人与儿童都可以吃，这道食谱非常适合春季吃些。

【双椒山药】

【主料】

山药250g

【辅料】

青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量

【做法】

1.材料准备

2.山药切细条，用清水泡5分钟

.姜，红椒，青椒均切丝备用

雾霾天利器食方双椒山药

4.将切好的山药用沸水稍稍焯一下

5.过凉水后沥干备用

6.锅内油热后下姜丝爆香

雾霾天利器食方双椒山药

7.接着放入山药翻炒

8.随后倒入青红椒丝翻炒2至 分钟，其间放入适量盐调味

9.最后加少许清水稍稍焖一会，然后放少许鸡精即可起锅

雾霾天利器食方双椒山药

小贴士

山药切后用清水泡着，以免山药发黑。

营养：

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。[ ]

、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

雾霾天利器食方双椒山药

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

一般人群均可食用。

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

总结：对于女性在春季吃些山药还有美容功效，能防止肌肤老化，让皮肤细嫩，是天然的美白食物

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