怎樣炸雞翅好吃又簡單

　　虽然同为鸡肉，鸡腿、鸡胸与鸡翅却给人完全不同的口感，就是因为鸡肉的不同部位在营养成分的含量方面有很大不同，鸡翅的肉比较少，胶原蛋白比较丰富，而胶原蛋白对于皮肤的美白与保持弹性有很好的作用，尽管如此，还是不应该吃太多鸡翅，因为据说鸡翅是激素的残留部位炸鸡翅做法一“做出带鳞片炸鸡——香酥炸鸡翅”主料鸡翅中6个辅料面粉50克淀粉 0克炸鸡粉 5克调料食盐1克姜2片料酒1汤匙大葱1段香酥炸鸡翅的做法1.鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；2.大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时； .面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；5.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；6.锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等；1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉炸雞翅做法二第一步雞翅、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等備料第二步雞翅冷水焯水第三步用料酒、生抽、蠔油、五香粉、淀粉、姜末腌制 0分鐘第四步將腌好的雞翅裹上雞蛋糊第五步最后全部沾勻面包糠第六步鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃第七步香噴噴的炸雞翅就出爐了