苦瓜炒肉的做法
2019-11-13 01:23 来源：密山养生网
食物的做法都是多种多样的，就像苦瓜炒肉这道菜，苦瓜的清热效果是众所周知的，用来炒肉会有淡淡的涩味，但是吃起来比较清爽这是一道家常菜，做法简单，所需的食材配料也很方便 1.将清洗干净的苦瓜纵切两半，挖去中间的种子，然后切成小薄片將切好的苦瓜片放入盤子中加入少許鹽，用手輕輕捏，這樣做的目的是使苦瓜口感更脆锅烧热加入少许食用油，再加入少许的蒜泥，炒出香味，将火调大立即加入切好的猪肉，快速翻炒待猪肉变色，将准备好的苦瓜薄片倒入锅中快速翻炒三四分钟之后加入少许盐巴，如果喜欢吃熟一点的可以加入少许清酒或者加一点点的水，再煮三四分钟即可做好之后可以适当加一点点味精，不喜欢味精可以不加，装盘即可 2.蒜切末，锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出，锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味，2分钟后加入苦瓜一块翻炒加入肉片继续翻炒，起锅前加入蒜末，翻炒1分钟就可以出锅了 .苦瓜一个，洗净切片切好的肉片热锅凉油，小火炒肉加入盐和生抽锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝炒苦瓜，加入适量盐最后加入炒好的肉翻炒就可以出锅啦
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