海叁怎么泡发力量

海叁怎么泡发？

文章导读 海参是非常珍贵的一种肉品，人们会把海参做成非常美味的佳肴端上餐桌，尤其喜欢用来招待尊贵的客人，吃海参具有很多作用，比如具有很好的补虚功效，但要提醒大家注意，吃海参也有很多注意事项，比如海参不能和酸性的食物一起吃，另外吃完海参后也不能喝茶等等，下面教大家把海参泡发的方法。

海参怎么泡发？

所需食材

海参

适量纯净水

制作方法

1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4.把海参洗净，泡到纯净水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

5.泡天后，海参开始变软。

6.从海参的肚下剪开，去掉海参的牙齿（沙嘴）。

7.再把海参冲洗干净。

8.锅里放足量水烧开，放入海参。

9.转小火煮30到60分钟左右，煮到海参可以轻轻用筷子插透。

10.关火，待水自然冷却。

11.取出来放到一个干净盆里。

12.加入纯净水泡，还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水，两天就可以了。

14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。

海参的泡发方法

第一步：准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的容器。操作过程中，手上不能有化妆品（手霜、指甲油等）。

提醒：用纯净水或者买的桶装水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质厚、营养更易吸收。

第二步：将海参置于盛有纯净水容器中，放冰箱保鲜层浸泡小时左右，每隔12小时换水一次，直至将海参泡软。

第三步：将泡软的海参从腹部纵向用剪刀剪开，去掉海参前端的硬的牙状物——沙嘴，将海参内白筋剪断，用清水冲洗干净海参内部。

提醒：海参腹内的白筋也营养丰富，无需去掉，只需剪断即可。

第四步：洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮分钟，海参能掐透，摸起来像人的手掌虎口处柔软时关火。

提醒：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，纯净水入锅烧开，水尽量多加些，避免烧干锅。？

第五步：换新的凉纯净水，放冰箱度的保鲜层，泡发小时左右，隔12小时换水一次。

提醒：海参泡发需要保持度的低温，否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在泡发过程中，随时观察，配合筷子轻轻戳海参，能很容易戳入说明泡发好了，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续泡发。

二者可以并行不悖、相互促进 第六步：泡发好后，捞出即可食用。海参沥干水后，单独装食品袋，放冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取。

提醒：冷冻保存的时间不宜过长，保质期一个月左右，建议2周内食用完。切记，泡发好的海参不能放在冰箱保鲜层或者常温下。