石锅牛肉做法有哪些节能

石锅牛肉做法有哪些

文章导读

吃牛肉的方法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有的喜欢炖着吃，而有的人喜欢烤着吃，这就是因●第三巡视组向水利部反馈巡视情况为每个人的口味需求各不相同，而出现的不一样吃法，而在现在很多人比较喜欢吃石锅牛肉，那么你有认识和了解过，石锅牛肉如何做吗？现在就看看下面这些方法介绍吧！

石锅牛肉

特点:黑椒味浓郁，加上蒸鱼豉油，香气逼人，如店内排烟效果较好的话，可在桌上完成。

创意:开始设计这道菜时，我是想要种"堂烹"的效果，将牛肉做成六成熟，石锅烧得热一些，倒入牛肉后立即上桌，但客人点多了问题就出现了:由于大堂内的排烟效果不好，如果同时要几份的话，整个房间乌烟瘴气，其他客人就很有意见，现在改良了一下做法，牛柳做到八九成熟，石锅不要烧到原来那么热，上桌后就不会有那么多烟出来，而且也能保证牛肉熟。

原料:鲜牛柳(腌好)350克。

配料:青椒，洋葱。

调料:李锦记蒸鱼豉油5克，蚝油5克，味精5克，糖3克，酒5克，钻石黑椒碎3克。制作方法:

(1)热锅冷油，下牛柳滑至四五成熟后控油待用。

(2)锅内留余油，下黑椒碎、青椒、洋葱爆香，下300克水，接着下调料，最后下牛柳勾薄芡。

(3)石锅烧热，倒入烩好的牛柳即可。

石锅牛肉做出来的牛肉更加的原汁原味，而且可以给你带来更加不一样的美味需求，因此在你准备了牛肉这个食材之后，不妨可以尝试以上所介绍的石锅牛肉做法，这样做出来的石锅牛肉，味道肯定是令你满意的，而且更利于营养补充。