水晶桂花糕的做法节能

​水晶桂花糕的做法

文章导读

生活中有很多甜食，甜食可以改善人的心情。每一个地方都有美食，每一种美食都有不同的味道。不同的味道不同的形状，吃出不同营养的同时也有不同的心情。今天要给大家推荐上海的水晶桂花糕，各种各样的糕点深受大家的喜爱。周末没事也可以做一点糕点吃着，糕点不仅仅是甜的还能加入红豆等粗粮。

做法

水晶桂花糕

水晶桂花糕

80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化

加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒

再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)

容器内壁刷色拉油

把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模

待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可

原料配方是一级川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉

2烹饪技巧

1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。

2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，查扣假食品药品沿模具边上划一圈再倒扣。

3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。

3菜品特色

1、水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。

2、在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

4做法二

原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花

做法：

1 白砂糖加入温水里搅拌融化

2 加入糯米粉和澄粉搅拌均匀

3 继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合

4 搅拌均匀

5 模具里刷一层油

6 将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟相互之间的娃儿不给压岁钱。”曹波告诉重庆晚报

7 冷水入锅，水开后蒸分钟

8 蒸好取出脱模。放凉后切块

9 淋上糖桂花即可

5营养价值：营养丰富

以上已经把糕点的制作方式方式告诉大家了，爱吃甜食的我都想动手做了。不知道味道会不会和上海的一样呢?自己在家做的好吃以后想什么时候吃就什么时候吃。甜食是大家喜欢的食物之一，能让心情变得愉悦缓解低血糖，大家平时减肥的同时也要适量的增加糖的摄入。