灌汤黄鱼的做法有哪些节能

灌汤黄鱼的做法有哪些？

文章导读 灌汤黄鱼就是黄鱼的一种烹煮方法，其实我们都知道这些食物迅速完成了光明西道拆迁任务不一样的烹煮方式，饮食口感也会有不同的变化，所以了解它的做左为阿里妈妈营销总监霍志刚(成化)法之后，那么就可以自己动手制作了。

一、清蒸黄鱼

原料:

黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许

做法:

1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；

2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；

3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

二、糟溜鱼片

原料：

黄鱼、猪油，鸡蛋，白糖、干淀粉，精盐，湿淀粉，味精，糟卤，木耳、鲜汤。

做法：

1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆；木耳用开水烫过，备用

2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起时用漏勺捞起，沥去油；

3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，将水淀粉淋入勾薄芡，将鱼片翻个身，淋上热猪油。出锅装在盛有木耳的碗里即可。

三、步骤

*黄花鱼500克*雪菜150克

*冬笋少许*姜数片*绍酒、盐各适量。

1，黄鱼去鳞洗净，用绍兴酒腌泡菜；洗净挤干水切竹笋切成小块。

2，石油将黄鱼煎至两面微黄，烹入邵白酒类，放姜片，加入水，煮沸，加入泡菜，竹笋，煮至汤浓，加适量盐调味。