QQ表情奶油蛋糕卷的做法

文章导读吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让来教您有关表情奶油蛋糕卷的做法。

1.12分开蛋清和蛋白，分别放入无油无水的不锈钢盆里。用手动打蛋器把蛋黄打匀

2.21分三次倒入玉米油，每一次都打匀再放下一次，防止油水分离。再放入水，也是和玉米油一样分次放入。并打匀

.1做好的蛋黄糊放在一边备用。下面做蛋白糊。这时候开始预热烤箱

4.2分三次筛入低粉，每一次都用打蛋器顺着一个方向画圈搅拌均匀

5.1用电动打蛋器低俗打出粗泡，放入三分之一的白砂糖

6.2放入几滴白醋

7.1蛋白打出明显纹路的时候放入最后的三分之一白砂糖

8.2打到蛋白洁白细腻放入三分之一的白砂糖

9.12蛋白打到提起打蛋器蛋白出现稍微弯曲的公鸡尾巴一样的弯钩即湿性发泡就可以啦

10.21取拳头大的一块蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀。再取一部分蛋白捞起切拌均匀

11.剩下的蛋黄糊倒入蛋白糊盆里同样的手法拌匀

12.蛋糕糊就做好了

1 .烤盘铺好油纸，蛋白糊倒入烤盘里，用橡皮铲刮匀。震几下烤盘，震出大气泡

14.放入烤箱，160度中层烤15分左右

15.取出考好的蛋糕

16.倒扣在烤上快速撕去油纸，凉到和体温差不多的温度

17.蛋糕放在油纸上，用小刀在蛋糕上稍微划几刀

18.抹上奶油

19.用手推着卷起蛋糕

20.卷成糖果状放入冰箱冷藏 0分切块

21.巧克力放入碗里隔水融化。搅拌均匀

22.取一个光滑的平板垫底，在硅胶巧克力模板上快速的刮黑色巧克力，并且刮干净多余的巧克力。入冰箱冷藏1分钟左右

2 .盖上另外的巧克力蒙版，刮白色巧克力。入冰箱冷藏5分钟

24.揭去两层硅胶模板，插片就做好了。蛋糕取出来切块，上面挤上一点奶油，装饰上插片就OK了

认真看完对表情奶油蛋糕卷的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

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