莴笋凉拌
2019-09-10 06:09 来源：密山养生网
夏天到了，大家都喜欢吃凉菜，各种凉菜很爽口，也能够去火，大家经常吃的应该是凉拌黄瓜，苦瓜之类的，今天不妨做一道凉拌莴笋吃吧，不仅口感清脆，营养价值也特别高。一、凉拌莴笋莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油1.将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会.2.挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可.二、凉拌莴笋莴笋，香醋，糖，盐，鸡精，香油，熟芝麻1.莴笋削去叶子和外皮， 切成细丝(我是擦的)2.擦好的细丝放入大碗中， 加入适量香醋， 糖， 盐， 鸡精， 香油， 拌匀 .装盘， 撒上熟芝麻， 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃三、凉拌莴笋莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。 、锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）4、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。
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