蒜蓉粉丝蒸鲜贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是比较常见的一道美食，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法很简单，准备几个特大号的扇贝，小的也是可以的，不过大的扇贝吃起来会更加有满足性，打开外壳后把蒜蓉和粉丝全部都摆在扇贝肉上面，可以把扇贝肉放在底下或上面，底下会更加入味一些，注意蒸的时间不要太久避免把肉蒸老。浇汁蒜茸粉丝鲜贝八个特大号的鲜贝料酒一茶勺玉米芡粉一茶勺盐巴一小捏两汤勺干面粉蒜丁一汤勺葱花一茶勺姜末一茶勺两汤勺淡酱油一茶勺玉米淀粉蒜丁、姜末、葱花1.八个特大号的鲜贝，（因只有八个贝壳盘）冲洗干净后在每一个表面用刀划个井字，放在大碗中加料酒一茶勺、玉米芡粉一茶勺、盐巴一小捏抓均味上10分钟。2.另把一卷粉丝开水烫熟，在准备好的大贝壳里分别放入适量的粉丝备用；另准备一个小盘子，倒入两汤勺干面粉备用。 .切好蒜丁一汤勺、葱花一茶勺、姜末一茶勺：准备好芡水1/ 杯水、两汤勺淡酱油、一茶勺玉米淀粉、半茶勺糖一起拌均备用。4.取平底不粘锅，加底油中火加热，把每个味过的鲜贝用厨房用纸沾沾水份，再在干粉盘里两面薄薄的粘上一层干粉，平摆进平底锅中两面煎黄，分别摆入贝壳粉丝上。5.用原煎鲜贝锅剩的鲜味底油，下蒜丁、姜末、葱花爆香，下准备好的芡水小火烧开，趁热浇在煎好的鲜贝粉丝上即可上桌。蒜蓉扇贝粉丝蒸简介 扇贝与粉丝绝妙搭配，在蒸的过程中粉丝吸收了扇贝溢出的滋味，特别爽甜清新，但毫无油腻感。粉丝借扇贝的鲜，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，让您难以忘怀。颜色清新、鲜味十足。鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽 茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。 、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。

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