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家庭烧烤串制作方法

文章导读 好的天气，人们会经常聚会，在户外进行烧烤是夏天里大家喜欢做的事情。家庭烧烤有自己的制作方法。家庭烧烤是一种健康卫生的烧烤方式，适合每个喜欢吃烧烤的家庭。因为如果经常在外面吃，会非常不卫生，容易发生疾病的情况。但是有的家庭一定不会了解烧烤好吃的制作方法，那么家庭烧烤串制作方法有哪些呢？

烤鱼豆腐

原料：

鱼豆腐20块、油适量、辣椒酱适量、孜然适量

做法：

1、把鱼豆腐串在竹签上，一串4块，

2、先刷上一层油，

3、再刷上辣椒酱，

4、最后撒上孜然粉，

5、烤箱预热，上下火，中层，180度，烤10分钟左右。

小窍门：

烤的时间不用太久，只要鱼豆腐熟了就好。

沙茶烤串

原料：

鸡胸肉1块、豆干3块、香菇6个、鹌鹑蛋15个、小脆肠10个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、沙茶酱1勺、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、盐适量、橄榄油适量

做法：

1、鸡肉切小块，加入酱油、料酒、淀粉和适量盐油拌匀腌制一会儿

2、鹌鹑蛋煮熟去壳；香菇切块焯水；豆腐切块焯水

3、脆肠切小块；青红椒洋葱切小片

4、用烤签串起来

5、沙茶酱加酱油、适量盐和油调匀

6、刷在串上

7、烤箱用烤肉功能预热200度上下火，把串放入烤20分钟

小窍门：

1. 材料可按个人喜好选择2. 最好是烤的差不多的时候拿出来刷点酱或油再放回去烤一会，不然有点干。

孜然烤串虾

原料：

鲜虾300克、孜然粉1匙、胡椒粉1匙、酱油2茶匙、料酒1匙、植物油1匙、辣椒粉1匙、竹签20支

做法：

1、将虾洗净剪掉虾须，并在虾背切开一道小口，方便腌入味。

2、加入料酒、酱油、胡椒粉、孜然粉、抓捏腌制20分钟。（腌料可根据个人口味加减）

3、腌好后用洗净的竹签，将所有虾从尾部串好，

4、将串好的虾铺入烤盘里。

5、所有虾刷上一层植物油，最后均匀的洒上辣椒粉。提前预热烤箱200度。

6、将虾送入烤箱中层，用上下火200度烤8至10分钟即可出炉。

7、成品。

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