酸辣木耳的做法是怎样的

酸辣木耳的做法是怎样的 文章导读

木耳是我们平时经常吃到的一种食物，它的吃法是多种多样的，为了能够让我们饮食变得更加丰富，同时让我们对食物增加一些新鲜感，我们每天都要制作一些不同的食物来食用，其中酸辣木耳由于它是一道很好的开胃菜，受到了很多人的喜欢，那么它的制作方法是怎样的呢，这也是很多喜欢吃木耳的朋友都想要了解的，那么为了能够让大家肚子都能制作出美味的酸辣木耳，下面一起了解一下酸辣木耳的做法是怎样的？

酸辣木耳的做法

食材用料：

木耳.紫洋葱.葱.蒜.陈醋.酱油.糖.盐.熟油辣子.小米辣.鸡精

菜谱做法：

1.把木耳用水发开，煮5－10分钟把木耳煮熟，然后浸再冰水里

2.把紫洋葱切丝，浸在加冰的水里，这样可以去除洋葱的辛辣味，同时让洋葱清爽可口

3.葱切成葱花，蒜捣成蒜末，小米辣切丁

4.把葱花，蒜末，小米辣，洋葱丝，木耳拌在一起

5.加入一勺盐，一勺糖，一勺鸡精，一小勺生抽，两大勺陈醋，少许香油，喜欢吃辣，还可以加入一勺熟油辣子

6.把佐料拌均匀即可，夏天，放在冰箱里冰镇一下更可口

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容

凉拌木耳

光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

上面就是对酸辣木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时可以制作一些这样的爽口小菜，既可以让我们的营养更加均衡，又有能很好的增加我们的食欲，尤其是很多容易咳嗽的朋友可以经常食用些木耳，木耳有很好的清肺功效。