苦荞米能与小米同吃吗

苦荞米能与小米同吃吗 文章导读

苦荞米是一种在人们的日常生活中比较常见的杂粮，是一种可以直接用来食用的粮食。小米也是一种比较常见的粮食，经常用来煮粥或者是作为他用。那么，苦荞米和小米能一起吃吗？其实，两者是可以一起吃的，这两种杂粮可以用来制作苦荞小米粥。下面，就为大家介绍苦荞小米粥的相关知识。

一、苦荞米能与小米同吃吗

可以的。科学配比好的苦荞小米粥，营养价值高，清血养生，小米味甘性平，二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的材料。

现在很多人认为手术后需要补充营养，因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的，自认为这样，一有利于病人消化，二营养价值丰富。民间还有些舆论认为病人一定要喝熬的稀烂的白粥，到底粥究竟应该怎么熬最有营养？其实只要煮出米油来，营养就出来了。苦荞小米粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

古人喝粥养生，一是为了减少能量避免肥胖，二是为了帮助消化。

二、苦荞小米粥的功效

1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。

2、抗氧化增加人体免疫功能。

3、可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效

6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

三、苦荞小米粥的制作方法

材料：苦荞麦50克、珍珠米100克、鹰嘴豆适量。

做法：

1、苦荞麦洗净，去沙。

2、珍珠米也就是东北大米也洗净。

3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。

4、放入压力煲水开15分钟就可以。

5、普通沙褒要30分钟。