小野蒜怎么做好吃

　　小野蒜的营养功效非常的不错，它有很好的提鲜的作用，用它来做菜，能够增加食材的鲜味儿，而且它的营养价值也非常的不错，在预防一些肠胃疾病方面有一定的效果，用小野蒜能够做的一些菜肴也是比较多的，比如说可以做成也算炒牛蛙，营养功效非常的不错，我们来了解一下这方面的内容野蒜炒牛蛙材料野蒜（可以用蒜苗代替）100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克调料盐 克，味精2克，白糖 克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克做法1、鮮活牛蛙宰殺，從腹部剖開后取出內臟，撕去外皮后將頭、腳斬去，洗凈后剁成1.8厘米見方的小丁2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁 、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可4、锅内留色拉油 0克，烧至七成热时放入小米椒、牛蛙中火过油至断生，放红油辣椒、野蒜翻炒均匀后加盐、味精、白糖调味，出锅装入盘中即可小诀窍特点牛蛙滑嫩，野蒜清香扑鼻，色泽艳丽，香辣可口制作关键牛蛙肉质鲜嫩，所以在滑油的时候一定要注意火候和时间野蒜炒鸡蛋材料野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油做法1.野蒜摘洗干净，切长约 cm的段，装盘备用2.鸡蛋打入碗中打散 .锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可