砂鍋水餃的做法

　　水饺可以说是我们日常生活当中很常见的一种主食，尤其还是在一些重大的节日和节气的时候，都是有吃水饺的传统的从最开始的水饺，到现在各种各样的水饺食物，大家发挥着自己的智慧，让水饺的制作方法多样起来砂锅水饺就是一种基于传统水饺而制作的食物那么砂鍋水餃該怎么做呢砂锅饺子制作主料：乌塌菜1棵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、弯骨萝卜汤1碗、火锅底料少许、生姜少许1、准备好食材2、准备好弯骨萝卜汤 、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片4、乌塌菜、金针菇洗净5、弯骨汤入沙煲煮开6、倒入鲜蘑煮开7、下入姜片，煮开8、倒入饺子，煮开9、下入胡萝卜片，煮开10、倒入鸡蛋，煮开11、下入乌塌菜、金针菇，煮开12、煮好的砂锅饺子，调好味即可饺子源于古代的角子饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子多用面皮包馅水煮而成饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种