猪肉炒莲藕的家常做法
2019-07-30 17:13 来源：密山养生网
猪肉是大家经常吃饭一种肉类，猪肉可以炒很多的菜。比如猪肉炖粉条，猪肉炖酸菜，炖土豆，白菜等。猪肉的味道也很好，而且菜也很好吃。莲藕是营养价值丰富的一种食物，莲藕制作的菜味道也很好。猪肉炒莲藕，可能有的人会吃过。可是猪肉炒莲藕的家常做法是什么呢？主料：莲藕 00克，猪里脊肉150克，辅料：干香菇40克，红尖椒 0克，调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油 0克1. 猪里脊肉洗净，切片;2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻; . 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡;4. 香菇洗净泡软去蒂;5. 葱洗净切段;6. 红辣椒洗净，切丝;7. 锅烧热至五成热，加入 0克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起;8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
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