警惕五類食物最好不要吃太新鮮

　　很多人认为食物越新鲜就越好，其实不然，有些食物就不宜吃太新鲜的有哪些食物呢?例如海蜇、桶装水、鲜咸菜等，这些最好不太新鲜吃哦!

　　1.桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧对人而言臭氧是有毒物质，如果你趁新鲜喝桶装水，无疑会把毒物摄入体内若将这些桶装水放置1 2天，臭氧会自然消失根据规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可出厂，而这个过程需48小时因而按规范检验出厂的桶装水才是安全的

　　2.海蜇，新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽二矾海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用人们到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1 2次盐渍处理的海蜇，千万不要去品尝或选购

　　.鲜黄花菜,又名金针菜，未经加工的鲜品含有秋水仙碱秋水仙碱本身无毒，但吃后在体内会氧化成毒性很大的三秋水仙碱实验表明，只要吃 毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛若吃的量多，可出现血尿或便血，20毫克可致人死亡干品黄花菜是经蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，故而无毒

　　4.鲜木耳，其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的木耳无毒

　　5.鲜咸菜，新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐一般情况下，盐腌后4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14 20天达到高峰，此后又逐渐下降因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜否则宜吃腌 0天以上的亚硝酸盐可引起面部青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺

　　微微健康温馨提醒您：大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒但是任何事物都有其两面性，有的食品如吃得太新鲜，则会于健康不利，或是使人得病