日常食療養生須謹記夏季吃水果的20個注意

　　日常食疗养生须谨记夏季吃水果的20个注意事项 22:48:2 来源：粉红女性

　　夏季天气炎热，空气干燥，许多人食欲不振，这时候，各种各样的水果成了人们的最爱水果营养价值丰富，这是众所周知的，但是日常生活中存在一些不当的吃水果的方法，不仅不能够发挥其本身的作用，反而让水果成为了 毒果 ，影响人体健康下面就为大家介绍一些日常生活中存在的错误的吃水果方法：

　　1、水果被冻后会产生有毒物质

　　营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状

　　顾客学会识别水果是否被冻很关键橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦水果冻了的表面一般都发黑

　　2、切好的水果要少买

　　水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低

　　英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现1 个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半

　　、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

　　香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动

　　同时，香蕉的含糖量超过15%,且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出

　　不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情

　　4、水果不宜榨汁喝

　　如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养

　　因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便

　　此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率

　　5、肥胖者别大量吃水果

　　只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题

　　这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意

　　6、人工合成VC无法取代水果

　　存在于水果和蔬菜中的天然维生素C,与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的

　　在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C.

　　此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高

　　7、吃芒果需预防过敏

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象

　　但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状

　　8、切好的水果处理不当 易受细菌污染

　　水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类

　　而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生