你知道怎樣吃魚更養生嗎0

　　提到鱼，我们都不陌生，是餐桌上常见的一种佳肴，很多人都喜欢吃鱼，鱼最明显的保健功效就是能补脑，这也是很多人喜欢吃它的原因，那么你知道怎样吃鱼更养生吗

　　1、补脑效果好的鱼

　　大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助

　　2、补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼

　　黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味

　　鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高

　　虽然这些鱼都不错，但是要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏因此清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高可见，吃鱼是有一定的讲究的

　　你知道怎样吃鱼更养生吗，答案是显而易见的，但要注意吃鱼的方式，做鱼的时候不要放太多的调料，把鱼本身的营养都给吸收走了，最好是清蒸，这样既美味又营养

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